SAINT JEAN CAP FERRAT Un Palais sur la Mer Ce palais fut construit par Béatrice Ephrussi. En souvenir d'un voyage, elle décida de donner au jardin la forme du pont d'un navire, dominant la mer de tous les côtés. Elle aménagea sa demeure en utilisant pour dominante une fleur et sa couleur : la rose. Cette villa rassemble les riches collections d'art faites par Béatrice Ephrussi tout au long de sa vie : tableaux, mobiliers, porcelaines... de toutes provenances et de toutes époques. Tout autour de la villa sont disposés sept jardins à thème (espagnol, florentin, japonais, provençal, oriental et à "la française") ornés de cascades et de bassins, ainsi qu'une roseraie. Cette demeure exceptionnelle est ouverte au public. A sa mort, Béatrice Ephrussi légua la propriété et ses collections à l'Académie des Beaux-Arts de l'Institut de France, afin d'y créer un Musée qui garderait l'aspect d'un salon. C'est ainsi que le visiteur découvre aujourd'hui ce palais qui a gardé l'atmosphère d'une demeure habitée.